ウコン
ウコンとは、どのようなものなのかご存知でしょうか？健康志向が高まっている現代において、ウコンはその一端を担ってくれる効果を発揮してくれるようです。そもそもウコンとは、ショウガ科に属する多年草植物で、日本のみならず世界中にいろんな種類のウコンが存在しています。ウコンは寒さに弱いので、日本国内では、主に沖縄県と鹿児島県のごく一部にしか自生していません。ウコンの歴史を紐解いてみますと、日本にウコンがやって来たのは室町時代と言われています。その後、江戸時代の前期に入ると、海外と広く交易をしていた琉球王国を通じ、薩摩や境といった経路でウコンは各地に広まっていきました。独自の文化を琉球王朝時代から築いてきた沖縄では、ウコンは「うっちん」という風に方言で呼ばれ、親しまれてきました。現代でも沖縄では、ウコンには肝臓の働きを良くすると言われており、お茶として飲用したり、泡盛をウコンのお茶で割ってみたり、また、ウコンを生姜のような使い方で料理に入れるなどして、古くから民間薬草として活用されてきました。 今では、ウコンはサプリメントとして、あるいは清涼飲料水として加工されており、手に入りやすくなりましたし、ウコンの効果の恩恵を受けることが手軽にできる様になりました。 ウコンには、いろいろな種類があります。通常、日本でよく利用されているものは、秋ウコン、春ウコン、紫ウコンの３種類です。この３種類のウコンのほかにも、あまり知られていない白ウコンというものもあります。よく「紫ウコンのことを別名白ウコンともいう」などと紹介されている文献を見かけますが、実はここでいう白ウコンは紫ウコンとは全く別な種類です。
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